可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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作 者： ; (黄步汉）;
机构地区： 香港中文大学
出 处： 《食用菌》 1986年第4期
摘 要： <正> 碳水化合物虽然也是三大营养要素之一,但由于它的来源广,价格低廉,故人们对食用菌所含的碳水化合物,就没有像蛋白质那么重视,多数的研究者仅作
关 键 词： 营养价值 营养要素 糙皮侧耳 凤尾菇 发育阶段 活化巨噬细胞 氨基葡萄糖 半乳糖醛酸 免疫功能 侧耳属
