作　　者： ; ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《中国家禽》 2003年第15期1-2,共2页

摘　　要： 我国的禽肉制品虽有成本低、价格廉的比较优势,但加工企业规模小、技术落后,产品质量低下。在未来国际禽肉市场依然看好的形势下,禽肉加工企业应审时度势,加大科技投入,开发有市场前景的绿色产品,发展规模化生产,完善现代化的物流配送平台,增强产品竞争力。

关 键 词： 中国 禽肉加工业 发展 现状 新产品开发 加工方法 包装材料 生产设备 绿色畜禽产品 物流配送平台 宏观调控

领　　域： [经济管理] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]