作　　者： ;

机构地区： 深圳职业技术学院经济管理学院旅游系

出　　处： 《北京工商大学学报（社会科学版）》 2003年第4期72-74,共3页

摘　　要： 供应链管理的实质是集成化管理,成功的供应链管理蕴涵着显著的经济效益。本文论述了酒店企业应用SCM理论的途径,提出了采用适宜的方法和技术、供应链再造、实行酒店物流外包、建立酒店物料配送中心四项举措,并探讨了酒店企业应用SCM理论的前景。

关 键 词： 酒店企业 供应链管理 应用 供应链再造 物流外包 物料配送中心

领　　域： [经济管理]