可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 河北农业大学食品科技学院生物工程系
出 处： 《河北农业大学学报（农林教育版）》 2003年第2期34-36,38,共4页
摘 要： 结合食品微生物学实验教学和菌种保藏实践 ,介绍了定期移植保藏法、矿油封存法、蒸馏水或溶液悬浮保藏法、液氮超低温保藏法、干燥保藏法等食品微生物菌种的保藏方法 ;探讨了影响菌种存活及长期保藏的因素 ;
关 键 词： 食品微生物学 实验教学 菌种 保藏实验 定期移植保藏法 矿油封存法 蒸馏水 溶液悬浮保藏法
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [文化科学] [文化科学]
