作　　者： ;

机构地区： 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

出　　处： 《中国农业信息》 2015年第12期156-159,共4页

摘　　要： 马铃薯是世界第四大粮食作物,在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面发挥了巨大作用。该研究从世界马铃薯消费角度出发,总结了影响马铃薯消费的主要因素,阐述世界马铃薯消费的总体水平、地区差异和变化趋势,分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马铃薯四大马铃薯产品消费特点,提出了促进我国马铃薯消费的政策建议。

关 键 词： 马铃薯产量 消费特点 粮食安全 影响因素 脱毒种薯 需求弹性 需求收入弹性 人均消费量 马铃薯青枯病

领　　域： [经济管理]