作　　者： ; ;

机构地区： 华南农业大学食品学院

出　　处： 《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》 2003年第1期56-59,共4页

摘　　要： 红汁乳菇 ( Lactarius hatsudake Tanaka)属红菇科 ,乳菇属 ,是一种营养价值、药用价值极高的美味菌 ,本文对其分布、生长特性、菇体形态、菌丝体发酵及其应用进行了综述 。 Lactarius hatsudake Tanaka is one of Lactarius in Russulaceae.It has high nutritional and pharmaceutical value .This article makes the general description about its distribution,growing feature,shape of fruiting head and application in future.

关 键 词： 红汁乳菇 红菇科 生态习性 地理分布 生长特性 菇体形态 营养价值 药用价值 食用菌

领　　域： [农业科学] [农业科学]