作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 广州大学生物与化学工程学院

出　　处： 《食品工业科技》 2003年第1期45-47,共3页

摘　　要： 以不同产地的肉桂皮为原料,采用不同的提取方法提取肉桂油树脂,同时对其各种理化指标进行较全面的分析,并与肉桂精油进行比较。不同产地的肉桂油树脂提取率是3.62%(云南)、3.28%(广西)、2.91%(广东肇庆);在溶剂提取法中以石油醚提取最佳,其产品品质几乎与超临界二氧化碳萃取技术相当。

关 键 词： 食用 肉桂油树脂 提取技术 肉桂皮 香辛料

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]