作　　者： ; (曾湃）; (汪洋）;

机构地区： 华中农业大学经济贸易学院

出　　处： 《中国食物与营养》 2003年第1期32-33,共2页

摘　　要： 目前世界酱油800万t的年产量中,中国就占了450万t.作为酱油类调味品的发源地,中国目前的酱油产量已居世界首位,但中高档酱油类调味品的绝大多数市场份额为日、韩等国的企业占据.全球每年调味品营业额高达2180亿美元,占食品工业额的10%左右,是典型的"小产品、大市场".

关 键 词： 调味品行业 中国 市场现状 行业发展

领　　域： [经济管理]