作　　者： ; ; (任赛玉）; (黄建军）;

机构地区： 深圳大学化学与化工学院化学系

出　　处： 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1998年第7期

摘　　要： 采用单片机控制技术，研制出了自动控制脉冲强光杀菌装置．该装置每个光脉冲的输入能量可达１２００Ｊ，光脉冲宽度小于８００μｓ．４０个光脉冲能使霉菌减少４个数量级，使α－淀粉酶的活力钝化７０．５％，且脉冲强光杀菌未对维生素Ｃ造成显著的破坏作用．

关 键 词： 脉冲 光 杀菌 酶

分 类 号： [TS203]

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]