可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 山东轻工业学院食品与生物工程学院
出 处： 《肉品卫生》 2002年第12期25-27,共3页
摘 要： 选用天然抑菌成分,复配成涂膜保鲜剂,通过产品保存中细菌总数的变化,确定天然抑菌剂的最佳组成配比,并对生产中的实际应用进行了探讨。
关 键 词： 灌肠制品 天然涂膜保鲜剂 研制 天然抑菌剂 配比 防腐
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
