作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

出　　处： 《广东茶业》 1999年第Z1期

摘　　要： <正>产于我省仁化的白毛茶和从化白毛茶,原为野生,后为当地茶农所栽培、繁殖,扩展种植。两者均系我省优良的茶树种质资源。仁化白毛茶茶芽肥壮,嫩梢密披银毫,适制性广,制绿茶香气清高,滋味甘醇;制红茶色泽油润显金毫,香气特高,汤色红艳,叶底红亮,滋味浓醇,当地用来制“白毫银针”香高味醇,独具风格,为名贵之佳品,经济效益显著。从化白毛茶芽长、节间长,茸毛特多,新梢着叶数多,植株育芽能力强,芽叶持嫩性强,当地群众反映,白毛茶(从化)具有清凉解暑、降压及治疗感冒、发热和有消食作用,而由于茸毛多,群众称之为

关 键 词： 白毛茶 从化 香气特征 适制性 金毫 仁化 茶树种质资源 银毫 汤色 叶数

分 类 号： [TS272]

领　　域： [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]