作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 中山学院

出　　处： 《广东化工》 2001年第3期8-10,15,共4页

摘　　要： 综述了茶多酚的提取方法研究进展,并且简要介绍其功能、性质和结构。 This paper mainly reviewed the extraction of tea polyphenols, its structure, character and uses were also briefly introduced .

关 键 词： 天然抗氧化剂 茶多酚 提取方法 研究进展 功能 性质 结构

领　　域： [化学工程]