可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 中山大学管理学院旅游酒店管理系
出 处： 《商业经济文荟》 2000年第6期61-63,42,共4页
摘 要： 本文针对餐厅如何创造更好的效益论述了每餐位小时收益的含义和以其为基础进行餐厅收益管理的新策略 ,以及可以实施的步骤。
关 键 词： 餐厅 收益管理 每餐位小时收益 经济效益
领 域： [经济管理] [经济管理]
