作　　者： ; ;

机构地区： 华南理工大学食品与生物工程学院轻化工研究所

出　　处： 《中国油脂》 2000年第5期52-54,共3页

摘　　要： 肉桂在食品和医药方面具有很高的利用价值 ,并成为天然香料的重要来源之一。综述了肉桂油的主要成分、提取方法、质量控制、深加工技术及其应用 ,进而阐明肉桂天然精油的开发前景。

关 键 词： 肉桂 天然精油 加工技术 产品开发 质量控制

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]