可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 广东省农业科学院
出 处： 《农牧产品开发》 2000年第6期10-12,共3页
摘 要： 本文简述了芹菜的营养保健功能，探讨了芹菜饮料、芹菜脯及酸辣芹菜的加工工艺。
关 键 词： 芹菜 功能成分 加工工艺 深加工产品 芹菜饮料
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
