作　　者： ;

机构地区： 广东商学院旅游学院

出　　处： 《当代教育理论与实践》 2013年第2期121-124,共4页

摘　　要： 持续的饭店人才危机引起相关政府部门、学术界、业界和社会各界的广泛关注。在总结35年来我国酒店专业教育研究的基础上,从酒店人才链上游的育才环节入手,探索中国酒店专业教育模式自主创新的思路、方法与途径。提出我国酒店教育应围绕打造"中国服务",以振兴民族酒店产业为目标进行教育改革的思路,在本土酒店企业做大做强、走向世界的过程中打造一流的酒店管理院校。

关 键 词： 民族酒店产业 酒店专业教育 创新

领　　域： [文化科学] [文化科学]