作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 宜春学院

出　　处： 《宜春学院学报》 2012年第12期41-44,共4页

摘　　要： 以邻苯二酚为底物,研究了双核铜配合物模拟酪氨酸酶的活性。通过制备新鲜酪氨酸酶、β-环糊精与双核配合物的包合物、壳聚糖与双核配合物包合物,分别观察其与邻苯二酚的反应时间与吸收波长曲线。发现双核铜配合物与β-环糊精包合物溶液的吸收波长曲线与酪氨酸酶的吸收波长曲线相似,最大吸收波长也与酪氨酸酶相近,表明双核铜配合物与β-环糊精包合物具有与酪氨酸酶相似的活性,但活性较弱(酪氨酸酶的酶活是1400,双核铜配合物的酶活是200);而双核铜配合物与壳聚糖的包合物没有酪氨酸酶的活性。 The simulation of binuclear copper （ II ） complexes for the activity of tyrosinase was studied, through the preparation of the fresh tyrosinase, the two different inclusion complexes of binuclear copper （ II ） with β - cyclodextrin and chitosan, and then respective determination of their UV absorbance - time curves, with o - di- hydroxybenzene as the substrate. The result indicated that the activity of the binuclear copper （ II ） -β -cy- clodextrin） inclusion complex was similar to the tyrosinase, though its enzyme activity （200） was lower than the tyrosinase （1400） obviously. While the binuclear copper （ II ） - chitosan inclusion complex had no activity seemingly.

关 键 词： 酪氨酸酶 双核铜配合物 包合作用

领　　域： [理学] [理学]