可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 仲恺农业工程学院轻工食品学院
出 处： 《广东农村实用技术》 2010年第5期38-38,共1页
摘 要： 胡萝卜又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。胡萝卜是一种质脆昧美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
关 键 词： 胡萝卜素 酿造 果酒 维生素 维生素 维生素 草本植物 营养丰富
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
