作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 徐州工程学院食品生物工程学院

出　　处： 《农业机械》 2012年第12期42-45,共4页

摘　　要： 利用响应面法优化水酶法提取巴旦木油的工艺条件。在单因素试验基础上,选取液料比、加酶量和酶解时间为影响因子,以提油率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立各因素与提油率关系的响应面数学模型。结果表明:水酶法提取巴旦木油的最佳工艺条件为液料比5.3∶1、细胞多糖水解酶用量3.5%、酶解温度45℃和酶解时间4.5h,在此条件下巴旦木提油率为68.9%,与预测值相符。

关 键 词： 巴旦木油 超声波 水酶法 响应面法

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]