作　　者： ; (杨晓蓥）;

机构地区： 华南师范大学

出　　处： 《广东科技》 2012年第9期215-216,共2页

摘　　要： 壳聚糖对细菌的影响是当前壳聚糖应用研究的热点问题。选择益生菌地衣芽孢杆菌为研究对象,采用控制变量法,实验观测不同浓度的壳聚糖对地衣芽孢杆菌生长的影响。结果表明,不同浓度的壳聚糖对于益生菌地衣芽孢杆菌生长既有抑制作用,也有促进作用。以0.50%壳聚糖浓度为限,浓度小于0.50%时表现为抑制作用,而浓度大于0.50%时表现为促进作用。

关 键 词： 壳聚糖 益生菌 地衣芽孢杆菌 抑制作用 促进作用

领　　域： [生物学]