作　　者： ; ; ; (何武顺）; (苏从毅）; (温琦）; (王四维）;

机构地区： 无锡中粮工程科技有限公司无锡214035

出　　处： 《粮食与食品工业》 2012年第2期50-55,共6页

摘　　要： 介绍了饲用乳制品及其加工副产品的加工技术,以及乳粉、酪蛋白、乳清粉、乳清蛋白、代乳粉等产品的营养成分和营养价值。 The processing technology of feeding dairy and its by-products were introduced,including the nutritional constitution and value of milk powder,cheese albumen,whey powder,whey protein concentrate,milk replacer and other products.

关 键 词： 饲料 乳粉 乳清粉 加工 营养价值

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]