作 者：
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机构地区：
嘉应学院生物系
出 处：
《食品与发酵科技》
1999年第4期9-11,15,共4页
摘 要：
本文综述了从植物中提取果胶的各种方法,包括化学提取法和生物提取法。
In this paper, the methods of pectin extraction and purification from plant tissues, including chemical and biological methods, are introduced.
关 键 词：
植物
果胶
提取
领 域：
[化学工程]
