作　　者： ; ; ;

机构地区： 中国生物强化项目北京100081

出　　处： 《中国科技成果》 2011年第20期62-63,共2页

摘　　要： 1 项目背景 人体保持健康不仅需要碳水化合物、蛋白质等大量营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素以及维生素A、维生素E等13种维生素在内的必需微量营养素。全世界发展中国家有20亿人口由于缺乏这些微量营养素而导致健康受损，我国是世界上营养不良隐性饥饿人数较多的几个国家之一，微量营养素缺乏所造成的成年人生产力下降，给我国经济造成巨大的损失。

关 键 词： 发展中国家 生物强化 微量营养素 维生素 碳水化合物 营养素缺乏 矿物元素 维生素

领　　域： [环境科学与工程]