作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 南京农业大学食品科技学院

出　　处： 《江苏农业科学》 2011年第3期451-452,共2页

摘　　要： 采用分光光度法,以齐墩果酸为标准品,5%香草醛-冰醋酸溶液和高氯酸为显色剂,波长为546 nm,测定皱皮木瓜叶和果实中总皂苷含量。结果表明,皱皮木瓜叶中总皂苷含量4.52%,平均回收率为96.76%,RSD为2.89%;皱皮木瓜果实中总皂苷含量1.53%,平均回收率为96.63%,RSD为1.44%。说明皱皮木瓜叶中总皂苷含量约为果实中的3倍,皱皮木瓜叶具有潜在的开发和研究价值。

关 键 词： 皱皮木瓜 皂苷 分光光度法

领　　域： [农业科学] [农业科学]