作　　者： ;

机构地区： 海洋与渔业记者

出　　处： 《海洋与渔业》 2011年第2期28-28,共1页

摘　　要： 笋壳鱼是近几年兴起的淡水新贵，由于价格较高一般作为高档宴客鱼。2008年的经济危机使得高端市场消费萎缩，而新市场开拓落后，养殖供应量只增不减，造成近两年一度出现40元／斤的“跳水价”。随着经济的好转，市场的开拓，笋壳鱼去年的市场需求又出现了供不应求的局面，上半年上海海鲜市场收购价最高达100多元／斤。据了解，2010年开春后笋壳鱼的价格一直高位运行，高利润吸引许多养殖户争相投苗放养。

关 键 词： 笋壳鱼 价位 市场消费 经济危机 市场开拓 供不应求 市场需求 高位运行

领　　域： [农业科学] [农业科学]