可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 海洋与渔业编辑部
出 处： 《海洋与渔业》 2010年第11期30-31,共2页
摘 要： 罗非鱼肌间刺少，肉质细嫩有弹性，且富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等，由于营养价值较高，市场售价适中，肉味鲜美，适宜多种烹饪方法，而被广大消费者所喜爱。
关 键 词： 鱼养殖 腥味 营养价值 市场售价 烹饪方法 罗非鱼 蛋白质 维生素
领 域： [农业科学] [农业科学]
