作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 徐州工程学院食品生物工程学院

出　　处： 《粮油加工》 2010年第8期140-142,共3页

摘　　要： 本文采用响应曲面法研究了超声辅助提取时液料比、超声温度和超声时间对回心草总黄酮提取效果的影响,同时研究了其对DPPH.自由基的清除效果。采用Design expert V7.0.0软件确定了回心草总黄酮超声辅助提取的工艺参数为:液料比13.7mL/g,超声温度61℃和超声时间38min,此时得率为0.250%;当回心草总黄酮浓度在8.84～53.02μg/mL范围内,其对DPPH.自由基的清除率为9.33%～48.53%,且存在明显的量效关系。

关 键 词： 回心草 总黄酮 超声辅助提取 抗氧化活性

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]