作　　者： ; ;

机构地区： 东莞理工学院化学与环境工程学院化学生物工程系

出　　处： 《粮食与食品工业》 2010年第2期9-11,共3页

摘　　要： 阐述了大豆皮的化学组成和豆皮的深加工及其在食品中的应用,讨论了豆皮替代产奶牛日粮精料中的玉米与小麦麸和作为鸭、猪饲料等豆皮在饲料工业中的应用案例。 The chemical composition of soybean hulls and their further processing are elaborated. The application examples such as be substitute for corn and wheat bran in milch cow daily high-quality goods feed and as feed for ducks and pigs are discussed.

关 键 词： 豆皮 膳食纤维 饲料

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]