作　　者： ; ; ; ; ; ;

机构地区： 广东省农业科学院

出　　处： 《北方牧业》 2010年第4期25-25,共1页

摘　　要： 1发酵豆粕 豆粕是大豆经浸提脱油后的副产品．是畜禽最重要的植物性蛋白源，其粗蛋白含量高．可达到43％-48％；其必需氨基酸含量丰富，并有较平衡的氨基酸组成。但由于豆粕中存在大豆抗原蛋白、植酸、胃肠胀气因子等热稳定性因子．大豆凝集素、胰蛋白酶抑制因子，脲酶、脂肪氧化酶等热不稳定性抗营养因子．因而严重地影响了其利用效率。

关 键 词： 发酵蛋白饲料 胰蛋白酶抑制因子 大豆抗原蛋白 必需氨基酸含量 稳定性因子 应用 发酵豆粕 粗蛋白含量

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学]