作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 韶关学院英东生物工程学院

出　　处： 《饲料研究》 2010年第2期54-56,共3页

摘　　要： 黄曲霉毒素主要的生物学效应是致癌、致畸和致突变作用（主要指黄曲霉毒素B1）。黄曲霉毒素的污染已成为全球性难题，引起人们的广泛关注。动物对黄曲霉毒素较敏感，高剂量能导致急性死亡．低剂量长时间的摄人能引发慢性中毒。影响其生长和繁殖，病死率增加以及造成肝坏死、贫血、免疫抑制和抗氧化能力降低等。

关 键 词： 黄曲霉毒素 抗氧化能力 动物免疫 生物学效应 致突变作用 慢性中毒 急性死亡 免疫抑制

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]