可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 国家食品质量监督检验中心
出 处： 《粮油加工》 2009年第11期122-123,共2页
摘 要： 本文对沙琪玛中脂肪含量采用不同的方法进行测定,结果表明:由于测定方法不同,测定结果有较大地差别;制作沙琪玛营养标签时,建议采用GB/T5009.6-2003第二法进行测定较为适宜。
关 键 词： 沙琪玛 脂肪 测定
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
