作　　者： ; (刘妙连）;

机构地区： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

出　　处： 《国外畜牧学（饲料）》 1998年第5期9-11,共3页

摘　　要： 酶制剂的研究和应用是饲料工业中生物技术研究领域的一项重要成果,已越来越受到动物营养学家们的关注。为明确饲料中添加酶制剂的效果,本试验采用72只成年公鸡,研究了复合酶制剂(含蛋白分解酶、纤维酶和葡聚糖酶)对玉米—豆饼型日粮、棉籽饼日粮和大麦日粮的干物质、能量和氨基酸代谢率的影响。结果指出:(1)该复合酶可使大麦日粮中的干物质、能量和纤维素表观代谢率分别提高2.32％(p<0.05)、1.52％(p<0.05)和6.71％(p<0.01),可以使大麦中的总必需氨基酸、总非必需氨基酸均提高1.8％(p<0.05),加酶后,可明显减少鸡甘氨酸的排泄量;(2)在本试验条件下,该复合酶对玉米—豆饼型日粮和棉籽饼日粮的代谢率无显著影响(p>0.05)。研究表明:鸡饲料中添加酶制剂的效果是有条件的,在实际使用时应根据饲料特性有针对性地添加。 随着畜牧业的发展,对饲料工业提出了更高的要求。当前饲料工业及动物营养学领域面临着两个方面的挑战:一是如何解决养殖业的发展需要与全球资源紧缺的矛盾;一是如何使畜禽生产向更高效、优质、无污染方面提高一步。 酶制剂的研究应用是近年来饲料工业中生物技术的重要研究课题,其目的是着力拓展集约化养殖业生产中饲料原料的选择面,同时提高养殖业生产中的饲料转化效率。 轻工业部食品发酵研究?

关 键 词： 鸡 饲料 复合酶制剂 代谢率

领　　域： [农业科学] [农业科学]