作 者：
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机构地区：
广东工业大学轻工化工学院
出 处：
《农家之友》
2009年第20期12-14,共3页
摘 要：
以乙醇为菠菜总黄酮提取液，并通过紫外分光光度法测定其吸光度值，研究提取液浓度、料液比、提取时间及温度等条件对菠菜总黄酮提取的影响，确定最佳提取条件为：乙醇浓度95％，料液比1：10，提取时间2．5h，提取温度40℃。在此最佳提取条件下，菠菜总黄酮的提取率为0．17％。
关 键 词：
菠菜总黄酮
提取条件
抗氧化活性
领 域：
[轻工技术与工程]
[轻工技术与工程]
[化学工程]
