作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 湖北省农业科技创新中心

出　　处： 《农产品加工（创新版）（中）》 2009年第8期30-32,共3页

摘　　要： 对籽粒苋降糖保健食品的生产技术进行了研究,筛选出加工该产品的原料配方:籽粒苋、大米、中草药的质量比3∶6∶1,蛋白糖适量;挤压膨化加工工艺为:挤压温度160℃,原料水分含量14%,螺杆转速80r/mim;加工出的产品不仅食用安全,而且有明显的降糖效果。 This experiment was completed to study the production technics of grain Amaranth health food for diabetes. The results showed that the ratio of grain Amaranth, rice and herb is 3 ： 6 ： 1, and appropriate protein sugar was added to, the processing is： exit slot temperature 160 ℃, raw material moisture 14%, screw speed 80 r/min. With this technics, the health food produced is not only safe for human consumption, but also dicreases blood sugar significantly.

关 键 词： 籽粒苋 降糖保健食品 工艺

领　　域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]