可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 华南理工大学
出 处： 《粮油加工》 2009年第5期134-135,共2页
摘 要： 本文介绍了激光共聚焦扫描显微镜原理,并对其在食品体系结构研究中的应用概况进行综述。此技术可对食品体系微观结构进行三维重建,弥补了传统光学扫描电镜只能二维成像的缺陷。
关 键 词： 激光共聚焦显微镜 食品体系 微观结构 三维重建
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
