作 者：
;
;
机构地区：
浙江大学生物科学与技术系
出 处：
《生物技术》
1998年第1期1-3,共3页
摘 要：
自从Wackenroder在1831年从胡萝卜中分离出胡萝卜素后,人们开始对它进行了广泛的研究.现己从自然资源中分离出大约600多种不同的胡萝卜素类化合物.统称为类胡萝卜素.类胡萝卜素是一个很大的家族,是一类碳氢化合物(例如胡萝卜素)和它们的氧化衍生物(例如叶黄素).所有的类胡萝卜素均源于非环状的C_(40)H_(50)
关 键 词：
胡萝卜素
生物合成
分子构型
领 域：
[生物学]
