作　　者： ; ; ; ; ; ; ; ;

机构地区： 华中农业大学动物医学院

出　　处： 《世界农业》 2008年第10期27-30,共4页

摘　　要： 与农药、兽药相关的食品安全问题已成为全球关注的热点,兽药管理及残留监控是食品安全管理的重要组成部分。本文在全面分析兽药残留发生原因的基础上,通过对美国、欧盟、加拿大、日本及中国的兽药残留管理体系进行系统研究,阐述兽药管理对保障食品安全的重要作用。

关 键 词： 兽药管理 发达国家 食品安全问题 食品安全管理 兽药残留 组成部分 残留监控 管理体系

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]