可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 广东工业大学
出 处： 《甘蔗糖业》 2008年第3期28-33,共6页
摘 要： 由甘蔗或甜菜带来的肠膜明串珠菌形成的葡聚糖会造成制糖过程处理困难和糖分损失,从而明显地影响糖厂的经济效益。本文主要介绍葡聚糖对制糖工业的负面影响及其在制糖过程中产生的原因、预防措施、测定和去除的方法。
关 键 词： 葡聚糖 制糖工业 影响 葡聚糖酶 抗体
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [化学工程]
