作　　者： ; ;

机构地区： 韶关大学英东生物工程学院

出　　处： 《广东饲料》 2008年第5期34-36,共3页

摘　　要： 近年来，由于动物产品市场的日益丰富，人们的消费意识逐渐从量的需求向质的需求转变。但由于健康营养知识的不足和受到传统价值观念的影响，许多消费者在选购动物产品时存在许多认识误区，比如一味追求畜禽胴体的瘦肉率与肉色，水产品的个体大小与外观以及蛋、奶制品的风味与色泽等。由此，许多动物生产与经营者常常通过非法添加违禁药物等来达到动物产品的上述特征，以满足市场消费者的心理需求，吸引顾客的购买倾向，从而谋求更大的商业利益。

关 键 词： 动物产品安全 添加物 危害 产品市场 消费意识 价值观念 营养知识 个体大小

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [经济管理]