作　　者： ; ; ;

机构地区： 广东省农业科学院

出　　处： 《饲料工业》 2007年第23期54-57,共4页

摘　　要： 油脂是一种优质的高能饲料．具有多种饲用价值和功能。在饲料中添加油脂，不仅可以增加饲料的营养价值，而且有助于改善饲料的物理性质。提高饲料效率。随着动物营养研究不断深入和现代畜禽生产、动物福利要求的提高，日粮添加油脂日益受到推崇。然而饲料油脂氧化给配合饲料品质、营养价值及安全性带来较大危害，据不完全统计。氧化油脂造成动物生产性能下降、患病甚至死亡。养殖户或生产厂家每年蒙受的经济损失高达10亿元以上。油脂氧化已引起营养学家、毒理学家更多关注。本文就饲用油脂氧化的危害及如何防止氧化作一综述。

关 键 词： 油脂氧化 动物饲料 应用 劣质 动物生产性能 饲用价值 营养价值 高能饲料

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学]