作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 华南热带农业大学工学院

出　　处： 《农产品加工（下）》 2007年第7期16-18,共3页

摘　　要： 槟榔果中有多种生理活性物质,综述了槟榔果中活性物质的功能,正、负生理效应,提取分离方法以及功能性食品的应用前景。 There are many biological active materials in areca fruits. The research on function, positive and negative physiological effect, withdraws the separation method and function food application prospect of biological active materials from areca nut are summarized in this thesis.

关 键 词： 槟榔 活性物质 槟榔碱 槟榔油

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学] [农业科学]