作　　者： ; ; ; (李岩）; (吴同山）;

机构地区： 华南农业大学食品学院生物工程系

出　　处： 《养猪》 2007年第5期5-7,共3页

摘　　要： 仔猪断奶阶段的饲养面临断奶应激综合征的挑战。控制仔猪胃肠道病原菌如大肠杆菌、沙门氏菌等，防止其引起腹泻．是重要的管理技术之一。长期以来，人们习惯通过在饲料中添加抗生素、高铜或二者合用来控制仔猪腹泻．维持仔猪健康和正常生长发育。但是，随着养殖业的规模化、集约化发展．养殖业的环境污染问题越来越受到人们的重视，加之近年来人们对食品安全的日益关注，许多国家和地区纷纷禁止在饲料中使用抗生素及其他药物类添加剂。因此，人们尝试用无毒副作用、无残留的微生物制剂或微生物发酵技术处理饲料以代替抗生素和化学药品，并取得了重大进展。其中，以微生物发酵技术生产的发酵饲料具有安全、无污染、无药物残留等特点．并可以大大减少抗生素等药物类添加剂的使用，改善动物健康水平，提高畜产品的食用安全性。

关 键 词： 发酵液体饲料 断奶仔猪 微生物发酵技术 应用 环境污染问题 药物残留 仔猪腹泻 食品安全

领　　域： [农业科学] [农业科学] [农业科学]