作　　者： ; ; ;

机构地区： 江西农业大学食品科学与工程学院

出　　处： 《现代企业》 2007年第9期30-31,共2页

摘　　要： 我国酒店业经历20多年的迅速发展，在硬件设施和数量上已颇具规模，但在软件上却严重滞后，尤其是在经营成本的控制上存在诸多问题，节支增效潜力巨大。当前，酒店企业成本管理中普遍存在着成本意识淡化、成本管理弱化、成本行为软化的“三化”现象，严重影响了企业效益，制约了企业的发展。从目前整体成本控制水平来看，通过控制经营成本来提高效益还有很大的潜能。

关 键 词： 经营成本 成本控制 酒店业 企业成本管理 企业效益 硬件设施 节支增效 意识淡化

领　　域： [经济管理]