作　　者： ; ; ;

机构地区： 内蒙古农业大学职业技术学院

出　　处： 《饲料工业》 2007年第18期11-14,共4页

摘　　要： 1 纤维素酶系 纤维素酶系是指能降解纤维素产生葡萄糖的一组酶的总称。大量试验研究表明，纤维素完全降解至少需3类酶系：内切葡聚糖酶（endo-1,4-β-D-glucanase，EC3．2．1．4），来自真菌的简称为EG，来自细菌的简称为Cen；外切葡聚糖酶exo-1,4-β-D-glucanase，EC3-2．1．91），来自真菌的简称为CBH，

关 键 词： 纤维素酶系 分子生物学 基因工程 内切葡聚糖酶 全降解 葡萄糖 真菌

领　　域： [生物学]