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文献详细Journal detailed

淀粉深加工产品——羟丙基淀粉及其在食品工业中的应用
Hydroxypropylated Starch Processed from Raw Starch and its Application in the Food Industry

作  者: ; ;

机构地区: 华南理工大学

出  处: 《粮食与饲料工业》 1997年第3期40-42,共3页

摘  要: 综述了国内外合成羟丙基淀粉的各种方法,并对每种方法的特点进行了分析。 This paper outlines various methods for synthesizing the hydroxypropylated starch at home and abroad,and alalyzes the characteristics of each method,meanwhile elaborates on the application of the hydroxypropylated starch in the food industry.

关 键 词: 羟丙基淀粉 制造 变性淀粉 食品添加剂

领  域: [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]

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相关机构对象

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机构 华南理工大学
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机构 中共广东省委党校

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