作　　者： ; (李林章）; (应泉盛）; (王毓洪）;

机构地区： 宁波农业科学研究院蔬菜研究所浙江宁波315040

出　　处： 《安徽农学通报》 2007年第16期98-99,113,共3页

摘　　要： 瓠瓜苦味问题严重影响其品质和食用安全。本试验对引发瓠瓜苦味产生的各种栽培因子进行了较系统的研究,初步明确了苦味发生与各因子的相互关系。结果表明:温度对瓠瓜全N含量影响最为明显。但相关性分析表明,瓠瓜苦味率跟全N含量的正相关性并不显著,却显著正相关于嫩瓜中N含量所占全株的比率,负相关于嫩叶中N含量所占全株的比率。推测瓠瓜生长发育过程中N代谢失调以及N在植株内分配失衡是导致瓠瓜苦味发生的主要生理原因。

关 键 词： 瓠瓜 苦味 生理

领　　域： [农业科学] [农业科学]