机构地区: 中国农业科学院饲料研究所
出 处: 《微生物学通报》 2007年第4期787-790,共4页
摘 要: 综述了肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesnteroides)右旋糖苷蔗糖酶结构、作用机制、基因克隆与表达研究进展。 The structure, reaction mechanism and molecular biology of Leuconostoc mesnteroides dextransucrase are reviewed.
关 键 词: 右旋糖苷蔗糖酶 右旋糖酐 异源表达 肠膜明串珠菌
领 域: [生物学]