作 者：
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(肖汪吉）;
机构地区：
云南农业大学
出 处：
《云南畜牧兽医》
1997年第2期8-10,共3页
摘 要：
云南主要地方种肌肉氨基酸测定分析结果。氨基酸总含量（ｇ／１００ｇ）：云南瘤牛为７４９５、中甸牦牛７３６０５、大额牛７０９４，均明显高于中甸黄牛的６７２３和中甸犏牛６３９０；必需氨基酸含量（ｇ／１００ｇ）：云南瘤牛３０８７、中甸牦牛３０４１、大额牛３０２１均显著高于中甸黄牛２７０５和中甸犏牛２３６２；必需／非必需氨基酸之比，大额牛０７４、中甸牦牛０７１、云南瘤牛０６７０均明显高于中甸黄牛０６７和中甸犏牛０５９。
关 键 词：
牛
地方品种
肌肉
氨基酸
领 域：
[农业科学]
[农业科学]
