作　　者： ; ; ; ;

机构地区： 南京农业大学园艺学院中药研究所

出　　处： 《中国乳品工业》 2007年第5期53-55,58,共4页

摘　　要： 叙述了乳铁蛋白和乳铁蛋白多肽的抗菌机制。包括:乳铁蛋白的结构特性、抗病毒、抗菌功能、抗菌机制、影响抑菌活性的因素等,并对其应用前景作了展望。 Antibacterial mechanisms of Lactoferrin and Lactoferricin were reviewed in this paper, including structural properties,antibacterial and antiviral activity,influential factors and so on.ln addition, the development of Lactoferrin and Lactoferricin was prospected.

关 键 词： 乳铁蛋白 乳铁蛋白多肽 抗菌机理 影响因素

领　　域： [生物学]