作　　者： ; ; ; ; ;

机构地区： 华南农业大学动物科学学院

出　　处： 《生物技术通报》 2007年第2期58-60,共3页

摘　　要： β-1,3-1,4-葡聚糖酶是一类能水解β-1,3-糖苷键和β-1,4-糖苷键的酶,因其主要分解大麦中的β-1,3-1,4-葡聚糖和细菌地衣多糖,所以又称地衣多糖酶。综述了β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因的克隆表达及其抗菌活性与机理最新研究进展。 Beta-1,3-1,4- glucanases（EC 3.2.1.73）hydrolyse glycoside bonds containing β-1,3 andβ-1,4,they are also called lichenases because mainly hydrolyse beta-1,3-1,4- glucan and lichen in barley. The present paper reviews research progress on the gene cloning and expression and antibacterial activity and mechanism.

关 键 词： 葡聚糖酶 基因克隆与表达 抗菌活挫与机理

领　　域： [生物学]